Aprenda a fazer a receita de tapioca artesanal com coco feita no quilombo

23/11/2025

Receita de tapioca feita no quilombo Com saberes repassados pelos familiares, a receita de tapioca feita no fogão à lenha e com as folhas de bananeira é o destaque do Nordeste Rural deste domingo (23). A forma de preparar a tapioca foi ensinada pela rezadeira Verônica da Silva, do Quilombo de Porteiras, em Caucaia. Confira abaixo como fazer uma porção grande da tapioca artesanal. ✅ Clique e siga o canal do g1 no WhatsApp Aprenda a preparar a receita de tapioca artesanal feita na folha de bananeira Reprodução Ingredientes 🧀 10 xícaras de goma fresca 1 coco ralado 2 colheres de sal 2 folhas de bananeira Modo de preparo 🍚 Primeiro, prepare a goma com as mãos, amassando para que ela fique mais fina. Para deixar a massa ainda com um aspecto mais grosso, prefira não utilizar a peneira para preparar a massa. Adicione o coco ralado aos poucos e misture com a goma. Depois de misturar bem, adicione as duas colheres de sal. Com a massa pronta, coloque as folhas de bananeira em uma pedra quente, no fogão à lenha. Aguarde cinco minutos. Depois, coloque a massa em cima das folhas. Espalhe a massa com cuidado e, em seguida, cubra a tapioca com a própria folha de bananeira. Deixe no fogo por cerca de quatro minutos, virando a tapioca quando necessário. Depois de dez minutos, a tapioca está pronta para ser servida. Caso não tenha estes itens, você pode preparar a tapioca em uma frigideira com o fogo baixo. Assista aos vídeos mais vistos do Ceará:

FONTE: https://g1.globo.com/ce/ceara/receitas/noticia/2025/11/23/aprenda-a-fazer-a-receita-de-tapioca-artesanal-com-coco-feita-no-quilombo.ghtml

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